EUIJ関西は、EU （欧州連合）に関する教育・学術研究の促進、広報活動の推進や情報発信を通して、日･EU関係の強化に貢献するため、2005年4月1日に、欧州委員会の資金援助により、神戸大学･関西学院大学･大阪大学からなるコンソーシアムとして設立されました。

その後、2009年度から協定校の加盟により組織を拡大しながら活動範囲を広げてきました。2015年度をもってEUの資金援助は終了しましたが、2016年度より日本・EU間の教育・学術研究分野での架け橋として、活動を行っていきます。